Flowing Cafeではフラワーコーディネーターの坂本和美さんによるアレンジを取り入れています。
お弁当のテイクアウトサービスあり。主菜1品+副菜2品の計3品プラス土鍋で炊いたご飯が付いて¥730で販売!
土鍋は名前の通り、土で出来ています。
土鍋で炊くと蒸気が良い具合に逃げるので、米粒がベチャッとしません。
全体を包み込むように熱が通っていくので一粒一粒芯までふっくらツヤツヤ。
カリッと香ばしいおこげができるのも土鍋で炊く楽しみの一つです。同じお米でも炊飯ジャーとは比べ物にならないくらいのおいしさ。炊き方一つでこんなにも味と香りが変わるんですから驚きです。
そしてさらに、Flowing Cafeではお米にもこだわっています。
各地方からブランド米を取り寄せて、その品種に合う炊き方を工夫しています。
そして、そのお米にベストマッチするお料理を楽しんで頂ければと思っています。